Květinové dezerty

Autor: eva dne: Čt, 06/08/2017 - 05:47.

Přineste letos originálně tematiku květin i na váš stůl a vykouzlete dezerty, které přímo čiší pozitivní náladou. Vytvořte třeba květinové čokoládové cupcakes nebo rozkvetlý piškot s tvarohovým krémem a malinami. Do zdobení můžete zapojit i děti!

[[{"type":"media","view_mode":"colorbox","fid":"21810","attributes":{"alt":"","class":"media-image","height":"450","typeof":"foaf:Image","width":"300"}}]]

Květinové čokoládové cupcakes
Suroviny na těsto:
• 95 g hladké mouky
• lžička prášku do pečiva
• 20 g holandského kakaa
• špetka soli
• 70 g cukru krupice
• 15 g vanilkového cukru
• 50 g másla
• 100 ml mléka
• 2 vejce

Suroviny na krém:
• 100 tvarohu z vaničky
• 100 g mascarpone
• 3 lžíce moučkové cukru vanilkového

Na ozdobu:
• Kytičky Haribo

Postup:
1. Troubu si zapneme na 170 stupňů a necháme rozpálit.
2. Máslo rozpustíme v misce (můžeme použít mikrovlnnou troubu nebo máslo opatrně rozpustit na sporáku).

[[{"type":"media","view_mode":"colorbox","fid":"21815","attributes":{"alt":"","class":"media-image","height":"450","typeof":"foaf:Image","width":"300"}}]]

3. Mezitím smícháme všechny suché suroviny a pořádně promícháme.
4. K suché směsi přidáme mléko, rozklepneme vejce a opatrně vlijeme máslo – nesmí být moc horké!
5. Vše řádně promícháme.
6. Na plech na muffiny vyskládáme papírové formičky a ty plníme do 3/4 těstem.

[[{"type":"media","view_mode":"colorbox","fid":"21816","attributes":{"alt":"","class":"media-image","height":"450","typeof":"foaf:Image","width":"300"}}]]

7. Pečeme zhruba 10 - 15 minut. Použijeme špejli, abychom poznali, zda jsou dortíčky upečené.
8. Vyndáme je z formy a necháme ideálně na mřížce vychladnout.
9. Mezitím, co chladnou, si připravíme polevu.
10. Mascarpone vyšleháme spolu s tvarohem a moučkovým cukrem. Přendáme do zdobícího sáčku s kulatou špičkou a necháme chvíli ztuhnout v lednici, než dortíčky vychladnou.
11. Zdobíme krémem a následně pak kytičkami Haribo.

[[{"type":"media","view_mode":"colorbox","fid":"21811","attributes":{"alt":"","class":"media-image","height":"450","typeof":"foaf:Image","width":"300"}}]]

Rozkvetlý piškot s tvarohovým krémem a malinami
Suroviny na těsto:
• 6 vajec
• 240 g polohrubé mouky
• 140 g třtinového cukru
• 6 lžic rostlinného oleje
• špetka soli

Suroviny na krém:
• 150 g vysokoprocentní smetany
• 200 g tvarohu z vaničky
• mražené maliny
• vanilkový extrakt
• moučkový cukr
• zelené potravinářské barvivo

Na ozdobu:
• Kytičky Haribo

Postup: 
1. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky do bílků.
2. Bílky dáme do mísy a začneme šlehat se špetkou soli. Jakmile se začne tvořit sníh, přidáme cukr a šleháme do úplného zhoustnutí – vznikne cukrová pěna. Do pěny zašleháme žloutky s olejem a nakonec vmícháme opatrně mouku.

[[{"type":"media","view_mode":"colorbox","fid":"21817","attributes":{"alt":"","class":"media-image","height":"400","typeof":"foaf:Image","width":"600"}}]]

3. Dáme do obdélníkového pekáče péct zhruba na 170 stupňů. Pečeme 15 minut, ale pro jistotu hlídáme špejlí, protože každá trouba peče jinak.
4. Jakmile bude piškot upečený, vyndejte z trouby, vyklopte z formy a nechte úplně vychladnout.
5. Krém si připravte, než piškot vychladne. Vyšlehejte smetanu, přidejte tvaroh, vanilkový extrakt a cukr.

[[{"type":"media","view_mode":"colorbox","fid":"21818","attributes":{"alt":"","class":"media-image","height":"400","typeof":"foaf:Image","width":"600"}}]]

6. 1/3 krému si odeberte a obarvěte pomocí potravinářské barvy, to bude základ pro trávník.
7. Jakmile je piškot studený, podélně ho rozřízněte, pomažte bílým krémem a položte na něj maliny. Přiklopte druhou polovinou korpusu a ten svrchu pomažte zeleným krémem a ozdobte kytičkami Haribo.

[[{"type":"media","view_mode":"colorbox","fid":"21819","attributes":{"alt":"","class":"media-image","height":"450","typeof":"foaf:Image","width":"300"}}]]

Tip redakce:
Ovocné želatinové kytičky HARIBO Flower Power
Užijte si mlsání plné ovocné chuti v podobě barevných kytiček, které lze využít i k ozdobě nejrůznějších kulinářských výtvorů. Mají několik příchutí, žluté reprezentují citron, červené jahodu ve spojení s vanilkou a smetanou, fialové jsou třešňové a zelené chutnají po jablku a vanilce. Běžná cena: 19,90 Kč

[[{"type":"media","view_mode":"colorbox","fid":"21812","attributes":{"alt":"","class":"media-image","height":"450","typeof":"foaf:Image","width":"358"}}]]